728x90 728x90 두부텐더콥샐러드1 '밭에서 나는 고기' 두부의 효능 두부는 밭에서 나는고기라고 불리울 만큼 단백질과 영양소가 풍부한 식품입니다. 두부는 제조과정에서 수용성 탄수화물의 일부, 조섬유질이 제거되기에 소화도 매우 잘되는 식품이며 열량은 낮고 포만감을 주기 때문에 체중조절에도 매우 적합한 식품 중 하나입니다. 두부의 효능 두부에는 이소플라본(isoflavone)이 풍부하다고 알려져 있습니다. 이소플라본이란 여성호르몬인 에스트로겐의 일종으로 식물성 에스트로겐이라고도 불리우며 분자구조가 유사하기에 폐경시 여성이 겪는 여러 질병들 여성형탈모, 골다공증, 우울증 등을 완화하는데 도움이 됩니다. 실제로 폐경이 오면 호르몬치료를 하는 경우가 많은데, 이때 쓰이는 에스트로겐이 생식기관 암 발생률을 높일 수 있다는 보고가 있어서 특히나 콩의 천연물질인 이소플라본이 더 각광받고.. 2021. 9. 8. 이전 1 다음 728x90 728x90
